Description
Le achard de légumes est une spécialitée de l’ile de la Réunion.
Il est composé de légumes et il est assaisonné avec de l’ail, du gingembre, du poivre… et surtout saisi à la Marmitte pour que les légumes restent craquants en bouche.
il accompagne n’importe quel plat, on peut le servir comme entrée, ou à côté du riz et carry. C’est un régal dans un sandwich nature ou avec une tranche de jambon, avec un rôti, des grillades, en verrine pour les réceptions ou les cocktails, en pique-nique et pleins d’autres encore.
Idéal aussi pour les végétariens.
source: Cookpad
Pierron –
Ma 1ère bouchée a été surprenante ! Je ne m en lasse pas…un vrai délice.